Certificação KOSHER

Certificação Kosher no Brasil

O Brasil é um mercado excepcional para a certificação kosher. Seu tamanho e diversidade tornam um mercado difícil de navegar; embora a legislação brasileira tenha permitido a importação de alimentos kosher desde 1991, a importação e exportação de carne kosher ainda é muito controlada por regulamentações governamentais devido ao temor de que isso poderia levar ao uso generalizado de hormônios na alimentação animal.

Além disso, o Brasil é um país muito diverso em termos de ancestralidade de seus cidadãos e da comida que eles comem. Portanto, muitas agências de certificação kosher fortes foram estabelecidas para fornecer supervisão kosher para grupos de diferentes etnias, com a maioria oferecendo mais de um nível de serviço.

Por que a certificação IAS-KOSHER

A Integrated Assessment Services está oferecendo serviços completos de certificação no Brasil.

O Integrated Assessment Services (IAS) fornece serviços de certificação kosher no Brasil desde 2011 e atualmente possui o mais alto nível de certificação disponível aqui. A IAS oferece uma ampla gama de produtos kosher para uma base de clientes cada vez maior. Os tipos de certificação mais populares são lácteos e vegetarianos, pois essas certificações podem ser aplicadas a uma ampla gama de produtos.

Para atingir o mais alto nível de certificação kosher disponível no Brasil, o IAS segue uma política estritamente ortodoxa e tem dois rabinos na equipe para verificar a supervisão adequada em todos os momentos. Além disso, os produtos importados só são permitidos no país se cumprirem os rígidos requisitos rabínicos, tornando esse tipo de certificação particularmente difícil de obter.

Integrated Assessment Services obteve a certificação kosher para uma ampla variedade de empresas nacionais e internacionais, incluindo grandes marcas multinacionais.

Os benefícios da certificação Kosher

A certificação Kosher pode fornecer uma série de benefícios aos fabricantes de alimentos no Brasil que buscam se expandir para novos mercados. Garante ao fornecedor que seu produto atende aos requisitos desse mercado e estabelece um forte nível de confiança de que o produto não só é kosher, mas também será tratado com cuidado e respeito.

A certificação Kosher pode abrir novos mercados para fornecedores de alimentos, já que muitas empresas multinacionais exigem que seus fornecedores tenham certificação Kosher antes de pensarem em fazer negócios juntos. Por exemplo, grandes redes de fast-food, como McDonald’s e Wendy’s, exigem supervisão do controle de qualidade para todos os produtos para os quais fornecem um certificado kosher.

Outro benefício de utilizar a certificação kosher no Brasil é que os rabinos ortodoxos são conhecidos por vê-la como um sinal de segurança e, portanto, considerarão o uso desses produtos para seu próprio consumo. Isso fornece uma conexão pessoal entre o rabino e o produto, aumentando a confiança dos consumidores que compartilham crenças semelhantes.

Lei dietética de Kashrut

Para obter a certificação do IAS, a empresa deve atender aos requisitos das leis alimentares da cashrut. Essas leis dietéticas afirmam que a carne e os laticínios não podem ser combinados de forma alguma. Além disso, os animais criados para consumo kosher devem ser abatidos por um shochet (abatedouro kosher) de maneira específica que garanta que o animal esteja saudável antes da morte. O sangue deve ser completamente drenado da carne, e nenhum outro animal pode comê-lo enquanto está sendo preparado para uso.

A certificação Kosher também impõe certas restrições sobre como os produtos Kosher são manuseados em uma fábrica ou restaurante, exigindo que todas as superfícies usadas para preparar esses alimentos sejam mantidas separadas. Somente equipamentos designados podem ser usados ​​para manusear produtos kosher, e utensílios de cozinha separados devem ser usados ​​ao preparar alimentos kosher.

Onde encontrar produtos certificados

Os produtos certificados podem ser encontrados em uma variedade de locais em todo o Brasil, incluindo supermercados que vendem marcas internacionais, restaurantes que atendem a diferentes etnias ou pousadas que atendem a viajantes do exterior. Além desses locais, o IAS tem uma lista de empresas aprovadas que fornecem produtos com certificação kosher.

O Futuro da Certificação Kosher

A certificação Kosher está se tornando cada vez mais popular em todo o Brasil à medida que os clientes se tornam mais conscientes e instruídos sobre o que as certificações podem significar para suas próprias restrições alimentares. Para muitas marcas internacionais, a disponibilidade de produtos kosher é até um requisito para fazer negócios no Brasil. Além disso, protestos recentes de rabinos locais levaram a um grande aumento na certificação kosher no país.

Nota: Os certificados IAS não são certificados pelo ‘Rabbi’.

Pra obter mais informações sobre a certificação Kosher, entre em contato conosco em enquiry@iascertification.com